L-Malic suur

Kort beskrywing:

Produk Naam:L-Malic suur

Sinonieme:L-(-)-Malic acid, CP;Butaandisuur, 2-hidroksi-, (2S)-;pinguosuan;Butaandiosuur,hidroksi-,(S)-;hidroksi-,(S)-Butaandiosuur;l-(ii) -appelsuur;L-Gydroksibutaandiosuur;L-Poelsuur

CAS:97-67-6

MF:C4H6O5

MW:134,09

EINECS:202-601-5

Produkkategorieë:Plantekstrakte;Alifaties;MalicAcidReeks;Karboksielsure (Chiraal);Chirale chemikalieë;Chirale Reagense;Voedsel- en voerBYVOEGINGS;Chirale Boustene;vir Resolusie van Basisse;Optiese Resolusie;Sintetiese Organiese Chemie;Voedselbymiddel en suurmiddels;Imiderosikliese stowwe; bc0001

Mol lêer:97-67-6.mol

Stuur e-pos aan ons

Produkbesonderhede

Produk Tags

Appelsuur Chemiese Eienskappe

Smeltpunt	101-103 °C (lit.)
alfa	-2 º (c=8.5, H2O)
Kookpunt	167.16°C (rowwe skatting)
digtheid	1,60
dampdruk	0Pa by 25℃
brekingsindeks	-6,5 ° (C=10, asetoon)
FEMA	2655 \|L-APPELSUUR
Fp	220 °C
stoor temp.	Berg onder +30°C.
oplosbaarheid	H₂O: 0,5 M by 20 °C, helder, kleurloos
vorm	Poeier
kleur	Wit
Spesifieke swaartekrag	1,595 (20/4℃)
PH	2,2 (10 g/l, H2O, 20 ℃)
pka	(1) 3,46, (2) 5,10 (teen 25 ℃)
optiese aktiwiteit	[α]20/D 30±2°, c = 5.5% in piridien
Wateroplosbaarheid	oplosbaar
Merck	14 5707
JECFA nommer	619
BRN	1723541
InChIKey	BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N
LogP	-1,68
CAS-databasisverwysing	97-67-6 (CAS-databasisverwysing)
NIST Chemie Verwysing	Butaandioïensuur, hidroksi-, (s)-(97-67-6)
EPA Stofregisterstelsel	Butaandioïensuur, 2-hidroksi-, (2S)- (97-67-6)

Veiligheidsinligting

Gevaarkodes	Xi
Risikoverklarings	36/37/38
Veiligheidsverklarings	26-36-37/39
WGK Duitsland	3
RTECS	ON7175000
TSCA	Ja
HS kode	29181980

Appelsuurgebruik en sintese

Beskrywing	L-Malic suur is byna reukloos (soms 'n dowwe, skerp reuk) met 'n tert, suur smaak.Dit is nie skerp nie.Kan voorberei word deur hidrasie van maleïensuur;deur fermentasie van suikers.
Chemiese Eienskappe	L-Malic suur is byna reukloos (soms 'n dowwe, skerp reuk).Hierdie verbinding het 'n tert, suur, nie-pittige smaak.
Chemiese Eienskappe	helder kleurlose oplossing
Voorkoms	Kom voor in esdoornsap, appel, spanspek, papaja, bier, druiwewyn, kakao, sake, kiwivrugte en sigoreiwortel.
Gebruike	L-Malic suur word gebruik as 'n voedseladditief, Selektiewe α-amino beskermende reagens vir aminosuur afgeleides.Veelsydige sinton vir die voorbereiding van chirale verbindings insluitend κ-opioïed reseptor agoniste, 1α,25-dihidroksivitamien D3 analoog, en foslaktomisien B.
Gebruike	Die isomeer wat natuurlik voorkom is die L-vorm wat in appels en baie ander vrugte en plante gevind is.Selektiewe α-aminobeskermende reagens vir aminosuurderivate.Veelsydige sinton vir die voorbereiding van chirale verbindings insluitend κ-opioïedontvangs
Gebruike	Intermediêr in chemiese sintese.Chelaat- en buffermiddel.Geurmiddel, geurversterker en suurmiddel in voedsel.
Definisie	ChEBI: 'n Opties aktiewe vorm van appelsuur met (S)-konfigurasie.
Voorbereiding	L-Malic suur kan berei word deur hidrasie van maleïensuur;deur fermentasie van suiker.
Algemene beskrywing	L-Malic suur is 'n organiese suur wat algemeen in wyn voorkom.Dit speel 'n belangrike rol in wyn mikrobiologiese stabiliteit.
Biochemiese/fisiol Aksies	L-Malic suur is 'n deel van sellulêre metabolisme.Die toepassing daarvan word erken in farmaseutika.Dit is nuttig in die behandeling van lewerwanfunksionering, effektief teen hiper-ammonemie.Dit word gebruik as deel van aminosuurinfusie.L-Malic suur dien ook as 'n nanomedisyne in die behandeling van brein neurologiese afwykings.'n TCA (Krebs-siklus) intermediêre en vennoot in die appelsuur-aspartaat-pendeltuig.
Suiweringsmetodes	Kristalliseer S-appelsuur (houtskool) uit etielasetaat/troeteldier-eter (b 55-56o), en hou die temperatuur onder 65o.Of los dit op deur terugvloei in vyftien dele watervrye diëtieleter, dekanteer, konsentreer tot een derde volume en kristalliseer dit by 0o, herhaaldelik tot konstante smeltpunt.[Beilstein 3 IV 1123.]